• Es rica en proteína, fibra y grasa, convirtiéndola en una harina muy saciante. Podemos encontrar 5 gramos de proteína en tan sólo 2 cucharadas de harina de coco.
  • Es menos alergénica que la harina de almendra. A mennudo, las masas sin gluten y sin cereales se elaboran con harina de almendra. 
  • Se mantiene estable en cocciones. A diferencia de la harina de almendra y, de otras harinas de frutos secos que contienen un alto porcentaje de grasas poliinsaturadas, las grasas presentes en la harina de coco son saturadas. Y, por lo tanto, son estables al calor.
  • Es una buena fuente de ácido láurico. El ácido láurico es una grasa saturada que estimula el sistema inmunológico y la tiroides.
  • Es una buena fuente de manganeso. Este mineral ayuda a nuestros cuerpos a utilizar mejor muchos nutrientes. Por ejemplo, la colina y la biotina, la vitamina C y la tiamina. Además, el manganeso también es un nutriente con una función importante en la salud ósea, el sistema nervioso y la salud de la tiroides.
  • Se utiliza muy poca cantidad. Cuando compramos un paquete de harina de coco nos puede parecer cara. No obstante, se estira mucho, ya que se utiliza muy poca cantidad en las recetas. 
  • No contiene inhibidores de enzimas. Todos los frutos secos y semillas en su estado crudo contienen inhibidores enzimáticos. Si comemos grandes cantidades de estos alimentos sin remojar, esto causa estrés en nuestro sistema digestivo. 
  • Tiene un sabor delicioso. La harina de coco tiene un sabor suave. Incluso si no eres muy amante del coco, lo más seguro es que te gusten las masas hechas con esta harina. Imparte un sabor sutil y ligeramente tostado.
Más información

Detalle del Producto

La Harina de Coco es una harina suave que se elabora a partir de la pulpa del coco. Es decir, es un subproducto Natural en el proceso de la elaboración de la leche de coco.

Tras extraer la leche, la pulpa resultante se seca a baja temperatura. Y luego es molida hasta obtener un polvo muy fino, con una apariencia similar a la de la harina de trigo. Y con olor a coco.

Quizás su característica más peculiar sea la forma tan sorprendente que tiene de absorber líquidos. Y en esto no se parece a ninguna otra harina. De hecho, es como una esponja en polvo. Y es capaz de absorber una impresionante cantidad de huevos, aceite y otros ingredientes líquidos.

Esta harina es muy popular entre personas que han eliminado los cereales de su alimentación (paleo, primal, GAPS, SCD, etc.). Y nos ofrece una alternativa a las tradicionales harinas a base de cereales. Además, no tiene gluten, es rica en proteína y fibra y es baja en hidratos de carbono.

Características

SKU AL965GR1MLR4ALPE
Peso (kg) 30
Material coco
Condición del producto Nuevo
Contenido 30kg

Qué hay en la caja

Una saco con 30kg de Harina de coco

Reseña del producto

Sin reseñas

Sé el primero en escribir una reseña del producto.